人の体に役に立つ働きをするとても小さな生き物の酵母。
パンの発酵やお味噌の熟成などに利用されること以外ほとんど知識はありませんでしたが、調べていくうちに驚くほどのパワーが詰まっていることが分かりました。
これまで漠然としたイメージでしかとらえることができなかった微生物がもたらす効果は下記のものでした。
天然の微生物の働きが食品を作り出すためのもとになる以上に人間にとっても大変ありがたい役割を果たしてくれるといった点から、酵母の素晴らしさが分かってきました。
酵母の素晴らしい働きを知ると便秘が気になる私だけでなく、メタボリック症候群を気にする夫や、思春期で体型が気になって食事制限をしだす娘にも、さっそく勧めて試してもらいました。
我が家では全員違う悩みを持っていましたが、数多くある効果によってそれぞれ解決され、継続して飲み続けています。
身体にとても良い作用をもたらすといってパンやお酒などの発酵食品を摂れば、その素晴らしい働きを得ることができるかといえばそうではありません。
発酵食品というのは、酵母の働きを使ってつくられた食品なので、そのものを摂り入れたことにはならないのです。
恩恵を受けるには生きているものを摂取することが必要なのです。